Чому на Великдень печуть паску? Чим вона відрізняється від паски

Великдень - одне з найбільш значущих християнських свят. Ми звикли ототожнювати його з воскресінням Ісуса Христа. Однак, насправді, християни запозичили це свято для юдеїв, які відзначали його ще за 1500 років до нашої ери. Для євреїв цей день пов'язаний з їх результатом з Єгипту, з набуттям свободи. Тому й називається свято «Песах», що з давньоєврейської перекладається як «йти», «позбавлення», а в слов'янській транскрипції звучить як «Великдень».

Свято це - світлий, хоча історія звільнення іудейського народу, якщо пам'ятаєте, досить жорстока і навіть кровожерна. Звичайно, Святе Письмо таїть у собі багато неясностей, і було б помилково сприймати кожне його слово буквально. І тим не менш, давайте згадаємо коротко цю історію, щоб зрозуміти, чому на Великдень печуть паску.

Зміст:

Трохи історії - біблійні легенди
Про кулінарні святкових шедеврах
Нюанси традиційних страв
Визначення дати Христового Воскресіння

Трохи історії - біблійні легенди

Одного разу єгипетський фараон виявив прихильність і прихистив на своїх землях невелику групу єврейських кочівників, які знемагали від затяжної посухи. Оскільки терміни їх перебування ніяк не обговорювалися, євреї користувалися гостинністю 430 (!) Років.

Черговий фараон, що прийшов до влади (ім'я його ніде не згадується), гостей не особливо жалував, тому умови їх життя помітно погіршилися. Але при цьому чисельність народу росла, і Єгипетський владика зважився на крайні заходи, наказавши вбивати всіх єврейських немовлят чоловічої статі. У цей час і народжується Мойсей, якого дивом вдалося врятувати від вірної загибелі. Доля його складалася незвично і врешті-решт привела до Фараона з серцевою проханням відпустити ізраїльський народ.

На жаль, владика не послухав промовам Мойсея. Тоді на Єгипет обрушився Божий гнів у вигляді так званих 10 «страт»:

Вся вода перетворилася на кров.
Жаби заполонили весь Єгипет.
На країну обрушилися полчища мошок.
Безліч рої мух ополчилися на єгиптян і їх худобу.
Весь худобу єгиптян, що знаходився в полі, вимер.
Тіла єгиптян і їх тварин вкрилися наривами і виразками.
Вогняний град обрушився на землю, побивши людей, тварин і рослини.
Саранча з'їла всю зелень до останньої травинки.
Густа і щільна темрява огорнула Єгипет на три дні.
Всіх єгипетських первістків спіткала смерть.

Всі ці біди стосувалися виключно єгиптян, обходячи стороною євреїв. І після кожної з них фараон давав порожні обіцянки відпустити іудейський народ. Остання страта була найстрашнішою. 10-го дня Нісана, в суботу, Бог покарав свого народу приготувати до жертвоприношення ягнят. Єгиптяни, які звикли до того, що євреї шанують цей день і не мають справу з тваринами, почали цікавитися, що відбувається, чому кожна сім'я бере ягняти і прив'язує до ніжок ліжка. Галаха (сукупність законів іудаїзму) не дозволяла євреям збрехати, тому вони говорили, як є:

«Це жертва Пасха в ім'я Всевишнього, яку ми приносимо для того, щоб він знищив первістків єгиптян».

Звичайно, це диво, що після таких відвертих зізнань євреї не постраждали. Тому суботу, що передує Песаха, вони шанують, як жоден інший день тижня. Після того, як Господній ангел дійсно вбив усіх первістків в Єгипті, євреям, нарешті, дали піти. З тих пір цей день став для них Великим святом, яке для нас, в свою чергу, став прообразом християнської Пасхи.

Як смерть пройшла повз єврейських осель («проходити повз» - одне із значень слова «Песах»), так пройшла і повз нас, що ознаменувалося воскресінням сина Божого.

Про кулінарні святкових шедеврах

На цей рахунок існує багато думок, але, швидше за все, пекти паски, як і фарбувати і розмальовувати яйця, - традиція язичницька. Адже в середині весни слов'яно-арійський народ відзначав свято Родючості, який символізував прихід весни, початок нового життя. Дійство це було гучне і веселе:

люди влаштовували ігри;
співали веселі пісні;
водили хороводи;
пекли паски.

Вважалося, що таким чином земля зарядиться позитивною енергією і порадує гарним урожаєм. Паски - були символом чоловічої сили і родючості, а паска (сирний пиріг) - символом жіночого родючості.

Церква ж, не в силах викорінити ці традиції, «підігнала» їх під себе. Про куличе вона говорить як про хліб, який апостоли під час трапез залишали на столі, згадуючи Ісуса. Хоча, погодьтеся, досить важко пояснити, яке має відношення до такого хлібу споконвічно циліндрична довгаста форма паски з глазур'ю.

Нюанси традиційних страв

Чим відрізняється паску від паски? Паска - печеться із здобного тіста і являють собою виріб циліндричної форми з білою глазур'ю зверху, а паска - це сирне виріб (з маслом, цукром, жовтком, сметаною і родзинками) у формі піраміди, яка не печуть, а кладуть під гніт. Але цей сирний десерт знають не всюди. Він поширений в північних і центральних регіонах Росії, і набагато менше - на Україну. Українці паску називають «паскою», а паску - «Сирно Паско».

Визначення дати Христового Воскресіння

Для того щоб коротко розібратися в тому, чому змінюється дата Пасхи, повернемося до свята Песах. Він починається 15-го дня місяця Нісана за єврейським календарем і може випадати на різні дні тижня. Події, зв'язкові з воскресінням Христа, збіглися за часом з єврейським результатом з Єгипту. Ось християни і вирішили, що Великдень - тепер день воскресіння Ісуса. Але оскільки в той час позиції християнства не були достатньо сильними, іудеї своє свято не віддали, а християни вирішили святкувати Великдень в інший день. А щоб обгрунтувати таке рішення, придумали заплутану систему обчислення цього Великого свята.

Православна Пасха визначається за встановленим на Першому Вселенському Соборі правилу. Якщо говорити перебільшено, то визначити потрібну дату можна так:

Визначаємо день весняного рівнодення.
Обчислюємо день наступного за ним першого повного місяця.
Визначаємо дату найближчого після повного місяця воскресіння.

Саме в цей день буде святкуватися Пасха, але ніяк не раніше Песаха. В іншому випадку, свято переноситься на наступну неділю. Незважаючи на деяку складність визначення дати свята, зробити це цілком реально. Для цього існують спеціальні формули, які допоможуть зрозуміти, чому постійно змінюється дата Пасхи.

Незважаючи на явну неоднозначність великодніх атрибутів, Пасха сама по собі - великий і значимий день для християн. Пам'ятаючи про мученицьку смерть і воскресіння Христа, віруючі прагнуть в цей час очистити, в першу чергу, свої душі. А наведення порядку в будинку, приготування пасок, розмальовування писанок та інша святкова атрибутика - справа другорядна.

Ось і Ісус говорив:

«Горе вам, книжники та фарисеї, лицеміри, що чистите зовнішність кухля та миски, а всередині повні здирства й кривди. Фарисей сліпий! Очисти перше середину кухля, щоб чистий він був і назовні ».