Росія знаходиться на 2-му місці у світі за рівнем передчасної смертності через надмірного вживання солі
Надмірне споживання солі послужило причиною більше двох мільйонів смертей від серцево-судинних захворювань у всьому світі в 2010-му році, 40% з яких були передчасними. До такого висновку прийшли дослідники з Американської кардіологічної асоціації.
В рамках проекту «Глобальне вивчення вагітності та хвороб» в 2010-му році взяли участь 50 вчених і 247 дітей з різних країн. На нещодавній нараді в Новому Орлеані громадськості була надана статистика.
У середньому дорослі з'їдають по 4000 мг натрію в день. Основні джерела натрію - звичайна кухонна сіль, соєвий соус або готові спеції, які додають у страви в процесі приготування. Це в два рази більше рекомендованої ВООЗ норми - 2000 мг на день.
Вплив солі на здоров'я виявилося істотним. Деякі витяги з дослідження:
- Серед 30-ти найбільших країн найвища смертність від надмірного споживання солі на мільйон дорослих людей на Україні (2109), в Росії (1803) та Єгипті (836).
- Серед усіх обстежених країн (187 в цілому), найнижча смертність від надмірного споживання солі на мільйон дорослих у Катарі (73), Кенії (78) та Об'єднаних Арабських Еміратах (134).
- 84% смертей відбувається в країнах з низьким і середнім рівнем доходу.
- Кенія виявилася єдиною країною, де опитані дотримуються рекомендованої норми 2000 мг на добу на людину.
- Найвища частка смертей через засердечно-судинних захворювань, пов'язаних з безнатріевимі дієтами, спостерігається на Філіппінах, в М'янмі та Китаї.
Дослідники особливо відзначають, що скорочення споживання натрію потенційно може врятувати мільйони життів.
