Металева кругла грубка для дачі - на такий грубці готувати одне задоволення
Кругла грубка для приготування їжі на дачі
Як робляться народні винаходу? Різними шляхами. Давайте простежимо за процесом перетворення старого сталевого бачка в багатофункціональну економічну мобільну круглу грубку. Чи це не народне винахід?
Треба придумати і зробити щось інше!
Майже на кожній дачі є мангал. Але зазвичай на дачі живе 2-3 людини і, хоча ми всі любимо поласувати шашликом, барбекю або стегенцями, не завжди поспішаємо зайнятися мангалом. Справа в тому, що вугілля гріються довго, і хтось повинен постійно наглядати за мангалом. Крім того, в ньому дивно швидко зникають дрова. Так що, якщо дня не святковий і взагалі не особливий, то із зрозумілим жалем обходимося без мангалу. Інша справа, коли збереться велика компанія: тоді мангал буде мати досить великий ккд. Тоді мангал до місця. Загалом, ми приходимо до висновку, що треба придумати і зробити щось інше, щоб при мінімумі зусиль і витрат мати все, що нам надавав мангал.
Сказано - зроблено!
У цій справі, щоб щось придумати, не обійтися без деяких роздумів. Нічого страшного: зрештою, розумова діяльність, як доведено наукою, продовжує життя нашого мозку, а разом з цим і наше життя. І ми починаємо думати. А коли починаєш думати, в голову приходять думки, іноді розумні.
Чому мангал витрачає багато дров? Тому що він являє собою невисоку топку великої площі, кисень до дров надходить в достатку, через інтенсивне горіння багато тепла вилучається з кулінарного процесу, непрощенним чином додаючи жар в спекотне небо.
А що, якщо зробити навпаки? Тобто для того ж об'єму дров запропонувати топку вище з меншою площею горіння? Ця думка нас захоплює, але нам і в голову не прийде шукати бажану дачну грубку для приготування необов'язкових страв у торговельній мережі. Хіба у нас мало мотлоху в сараї, гаражі, на горищі?
Після недовгих пошуків ми знаходимо те, що начебто нам підходить. Це старий сталевий бачок: висота 45 см, діаметр 25 см, товстостінний, абсолютно цілий (тобто жодної дірки). А ще з двома ручками. Це ж практично готова кругла піч!
Не вистачає тільки дверцята і решітки для смаження м'яса. Виправляємо ці недоліки. Електрозварювальним апаратом прорізаємо в нижній частині бачка прямокутний отвір розміром 10х7 см, навішуємо на нього вигнуту по кривизні стінки бачка дверцята з замикалася ручкою. Зі сталевого дроту товщиною 3 мм варимо решітку для смаження м'яса.
Піч для приготування шашлику, барбекю і т. Д. Повністю готова. У факультативному порядку можемо ще постачити грубку трьома ніжками з сталевого прута товщиною 10 мм.
І що з цього вийшло!
Приступаємо до польових випробувань пічки-мангала з парочкою «ніжок Буша». Перше ж випробування виявляється тріумфальним: грубка набагато зручніше і економічніше, ніж ми могли припустити. Стегенця зажадали для свого приготування мізерно мало дров, і навіть ці дрова не треба було допалювати до вугілля.
Досить було дров погоріти хвилин 10, від сили - 15, після цього дверцята можна було прикрити або закрити зовсім. Горіння слабшало, що дозволяло починати смажити стегенця не побоюючись, що вони підгорять на полум'я. Якщо й з'являлися невеликі язики полум'я, до продукту вони не діставали.
Вдихаючи аромат смажаться стегенець, ми знову поринаємо у роздуми. Наші теоретичні припущення про необхідність більшої висоти і меншої площі топки повністю підтвердилися. Завдяки вдало вибраному співвідношенню висоти і площі (сказати чесно - ми не вибирали: бачок був тільки один) гарячі гази, піднімаючись, перешкоджають попаданню в топку кисню зверху.
Для кисню залишається один шлях потрапляння в топку - через дверцята. Це важлива обставина дозволяє легко регулювати подачу повітря в топку, прикриваючи або відкриваючи дверцята.
Між іншим, при нестачі кисню до вугілля дрова НЕ догорають, і відбувається часткова сублімація деревини. Завдяки цьому готове м'ясо набуває аромат і смак копченого продукту, особливо коли дрова з вільхи та яблуні.
Продовжуємо радіти нашому успіху далі. Ми можемо регулювати тепловий режим печі - майже як на газовій плиті. Так що нашій грубці під силу виконувати функції кухонної плити: на ній можна готувати перші, другі і треті страви. Щоб грати для смаження м'яса «барбекю» поберегти від передчасного прогорання, варимо з 8-міліметрового прутка окрему довговічну і міцну решітку для сковорід і каструль (верхній малюнок).
З такого ж прутка варимо спеціальні грати-вставку, що поміщається нижче верхнього краю грубки (нижній малюнок). На ній можна прискорено готувати чай і супи (при випробуваннях виявилося, що на решітці всередині грубки вода закипає набагато швидше).
Продовжуючи милуватися грубкою, радіємо з того, що ми забезпечили її високу ефективність, випадково вирізавши отвір для дверцята низько, біля самого дна. З цієї причини проникає через дверцята повітря сприяє вигоряння дров знизу. А дрова вище горять не так активно, і мови відкритого полум'я з'являються набагато рідше.
Піч ще й цілком пожаробезопасна. Після використання досить закрити дверцята і накрити грубку листом заліза. Залишки дров повільно і нешкідливо дотлеют, не завдаючи занепокоєння.
На закінчення додамо, що така багатофункціональна, мініатюрна і економічна кругла грубка хороша на пікніку, в поході, на риболовлі та полювання. Якщо пічка з нержавіючої сталі, то вона дуже легка. Якщо ніжки потрібні, їх можна зробити знімними. Таку грубку можна возити на багажнику велосипеда.
Найкращі статті:
| Як зробити домашню коптильню
| Як розвести вогонь без сірників
| Сонячний колектор для гарячої води на дачі
| Пліт з пластикових пляшок для відпочинку та риболовлі
Раджу вам подивитися це корисне відео:
