Спочатку шрек був добрим і вихованим, а фиона - злий і жовчної
Коли відбулося перше знайомство Шрека з глядачами, він був представлений похмурим і відлюдним огром, всіляко уникає будь-яких соціальних контактів і мріють, щоб його залишили в спокої. Згодом характер Шрека змінюється в кращу сторону, зокрема, великий вплив на нього робить любов до милої принцесі Фіоні.
В оригіналі мультфільму Шрека озвучує популярний канадський комедійний актор Майк Майерс. Однак спочатку голосом Шрека повинен бути стати не він, а інший комік - Кріс Фарлі. Кріс встиг записати майже 90% реплік Шрека, але в 1997-му році він трагічно помер від передозування наркотиків.
Шрек Кріса Фарлі був забавним і добродушним героєм, до того ж настільки добре вихованим, що вважав за краще уникати товариства тільки з побоювань кого-небудь налякати. У Шрека було «золоте серце», чого не можна було сказати про злісної принцесі Фіоні, яка постійно відпускала уїдливі жарти на його адресу.
Після смерті Фарлі озвучувати Шрека був запрошений Майк Майерс, який наполіг на тому, щоб сценарій був переписаний, так як за американською традицією виробництва анімаційних фільмів неможливо просто замінити один голос на інший: актор, який озвучує персонажа, відповідальний за те, яким вийде його герой.