Як правильно вирощувати буряк?
Як правильно вирощувати буряк?
Практично жоден городник при вирощуванні овочевих культур не обходить своєю увагою буряк. Однак не всі знають, як правильно вирощувати дану рослину, щоб урожай був рясним і якісним. Серед усього списку сортів буряка найбільше поширення має "Ленінградська округла", "Бордова" і "Незрівнянна". Дані сорти складають такий підвид, як столовий буряк, яка і вирощується в садах і городах на відміну від буряка кормової, яку вирощують на полях для подальшої переробки. У порівнянні з іншими видами коренеплодів буряк дуже вимоглива до тепла. Проростати насіння буряка починають при плюсовій температурі в шість-вісім градусів. Проте оптимальним температурним режимом, відповідним для дружніх сходів, буде наближений до дванадцяти-п'ятнадцяти градусів. Чи не довгі за часом похолодання сходи також можуть витримати, але температура при цьому не повинна падати нижче мінуса трьох градусів. Якщо такі холоду виявляться тривалими, то це може призвести до розгалуження плодів і утворення з них стрілок. Для висівання буряків підходить травень місяць і конкретно час в десятих-п'ятнадцятий числах. Так існує менше вірогідності, що сходи будуть піддаватися впливу низьких температур. До умов сонячного освітлення буряк теж дуже вимоглива.
Як вирощувати буряк?
Для посадки підходять відкриті місця на городі, де відсутня затінення. Буряк володіє потужним листовим апаратом. Це обумовлює те, що ця рослина є вологолюбні. Але кореневу систему буряка можна назвати порівняно слабкою. Тому не слід допускати перезволоження грунту, щоб уникнути загнивання коренів. Для посіву насіння буряка найбільш підходящою вважається грунт у вигляді легких суглинків. Але придатними для цих цілей будуть крім іншого ще й супіщані ґрунти, в яких є достатня кількість органічних елементів. Щодо поживних властивостей грунту буряк дуже вимоглива. І особливо це проявляється на початкових стадіях росту рослини. Тому садівникам рекомендується забезпечити для посадок такий вид грунту, який би характеризувався слабкою кислотністю, наближеною до нейтрального складом. Землю для посадки буряка рекомендується готувати вже з осені. Для цього в її загальну масу при перекопуванні слід вносити по чотири-п'ять кілограмів перегною або компостного складу. Також користь принесуть такі добавки, як хлористий калій в кількості тридцяти грам, суперфосфат в аналогічному розмірі. Необхідної для кращої схожості буде і бура. Вона потрібна для того, щоб у грунті краще розчинився бор. Бор ж додають надалі в цілях попередити характерні для буряка захворювання. У грунт для посадки буряків ніколи не слід вносити свіжий гній. Він може провокувати захворювання коренеплодів, які стануть виявлятися лише в процесі зберігання.
На першій стадії росту коренева система рослини залягає не дуже глибоко. З цієї причини, готуючи грядки для розсади, корисно вносити на верхній ґрунтовий шар городні добрива. Їх вносять за допомогою граблів на глибину в п'ять-вісім сантиметрів. Для таких цілей цілком можна обійтися і ста грамами добрив. Не погано їх постачити також і перегноєм в кількості двохсот грам на один квадратний метр. Сіяти буряк найкраще вже тими насінням, які проросли. Цей захід зможе забезпечити появу сходів вже до четвертого дня. Якщо ж сіяти зовсім сухе насіння, то перші сходи з'являться не раніше, ніж на дев'яту добу. Пророщуючи насіння, їх слід попередньо намочити теплою водою в рівних кількостях. Температура води повинна бути наближена до двадцяти п'яти градусам. Для намочування слід використовувати фарфоровий, скляний або дерев'яну ємність. У воді насіння потрібно витримати приблизно дві доби. Далі їх закладають дуже тонким шаром на яку-небудь щільну вологу тканину. Зверху насіння слід накрити аналогічної тканиною. Витримувати насіння слід до тих пір, поки не з'являться перші з паростків. Але температура навколишнього повітря для цього повинна бути рівною близько двадцяти градусів. Сіяти насіння буряка потрібно в заздалегідь підготовлені борозенки. Закладка насіння здійснюється на глибину в три-чотири сантиметри. Але така умова підходить лише для легких видів грунтів.
У більш важкому грунті насіння потрібно закладати на глибину в два-три сантиметри. Але обов'язково при посіві потрібно дотримуватися інтервалу розкладки. У борозні він становитиме приблизно три сантиметри. При посіві обов'язково дотримуйтесь відстань між борознами. Воно повинно дорівнювати не менше сорока сантиметрів. Закладення насіння здійснюється за допомогою вдавлення вглиб бруска. Поверхня грядки для цього повинна бути добре розпушеному. Далі роблять присипку насіння вологим торфом. Перед безпосередньою закладкою насіння борозни грядки рекомендується гарненько зволожити. Доглядати за посівами буряка необхідно наступним чином. На перших стадіях росту потрібно сконцентрувати всю увагу на поливі. Поливати буряк потрібно виключно теплою водою. Грунт при цьому обов'язково слід розпушувати. Рихлити землю краще між грядками. Також серед заходів догляду можна виділити такі, як прополка і своєчасне проріджування. Проріджувати розсаду необхідно в перший раз тоді, коли з'являться два або три листа. Але при цьому між самими рослинами обов'язково залишайте проміжки в чотири-п'ять сантиметрів. Друге проріджування потрібно здійснювати вже через два чи три тижні. На перших порах обов'язково стежте за підтриманням необхідного рівня вологості грунту. Далі, коли коренева система буряка в достатній мірі зміцніє, вона зможе видобувати необхідну вологу для себе і з глибших шарів. У цей час поливи вже можна і дещо скоротити. Надалі поливати слід лише за відсутності тривалий час дощових опадів.
Ретельне розпушування грунту необхідно протягом усього періоду вегетації рослини. Однак коли коренеплоди лише починають інтенсивно рости, розпушувати грунт потрібно на порівняно великій глибині. Це сприятиме створенню кращих умов для насичення рослини повітрям і чистим киснем. Першу підгодівлю слід здійснювати з настанням червня. Для цього ідеально підійде розчин коров'яку або пташиний послід. Рекомендується в обидва ці розчину додавати дванадцять грам сечовини або ж п'ятнадцять грам аміачної селітри. Розчин вноситься в пророблені борозенки, глибина яких становить приблизно чотири сантиметри. Борозенки потрібно робити з обох сторін від самих грядок на відстані у сім-вісім сантиметрів. Для підгодівлі буряків підійдуть і мінеральні добрива. Їх можна вносити в ті ж борозенки. Але з одного боку вносити потрібно по десять грам суперфосфату у вигляді гранул. З іншого боку вноситься аміачна селітра або гранульований суперфосфат.
Підживлення в будь-якому її вигляді обов'язково потрібно закласти грунтом. Далі рекомендується здійснити полив на глибину не менше десяти сантиметрів. Зростання коренеплодів буряка почнеться приблизно в кінці липня або з настанням серпня. У даний період рекомендується ще раз зробити підгодівлю. Для цього також з одного боку можна внести гранульований суперфосфат. З іншого боку грядки потрібно внести хлористий калій, перемішаний з азотними добривами. Прибирати урожай буряків потрібно приблизно в кінці вересня. І робити це слід лише в суху погоду. Намагайтеся прибрати весь буряковий урожай до того моменту, коли почнуться холоди. Бадилля буряка обрізайте на одному рівні з заплечиками, але їх намагайтеся не зачіпати. Коренеплоди не потребують сушці. Це може лише призвести до втрати ними вологи. Їх слід просто прибрати на зберігання, забезпечивши температурний режим в два-п'ять градусів.
