Як очистити сковороду від нагару?
Як очистити сковороду від нагару?
Сковорода - це посуд, якій господиня користується практично кожен день. Тому не дивно, що вона швидко забруднюється - покривається так званим нагаром. Якщо говорити про причини появи нальоту, то малоприємна плівка являє собою залишки масла, що потрапили під тривалий вплив високих температур. Такий нагар не змивати за допомогою звичайних засобів і цим доводить до відчаю педантичних господинь. Так що ж робити в даній ситуації, як очистити сковороду від нагару швидко і ефективно?
Хімічні методи
Найефективніше, безумовно, «важка артилерія» - хімічні засоби. Спеціальні препарати для очищення каструль і сковорідок можна придбати в магазинах побутової хімії. Як правило, методика застосування у них однакова, навіть якщо кошти і були випущені різними фірмами. Очищуючий склад потрібно нанести на поверхню, покриту нагаром, і залишити «постраждалу» утворює на кілька годин, щоб міститься в рідині кислота розчинила наліт.
В особливо важких випадках досвідчені господині для чищення сковороди застосовують препарати, призначені для миття сантехніки, зокрема унітазів. Такі засоби містять концентрований склад кислот, який практично миттєво відмиває з поверхні посуду ненависну жирну плівку. Однак при використанні подібних сильних препаратів ні в якому разі не можна забувати про засоби захисту. В обов'язковому порядку руки повинні бути захищені гумовими рукавичками, а обличчя - марлевою пов'язкою. Крім того, обробку слід проводити при відкритих вікнах і з включеною витяжкою. Після знищення нагару потрібно ретельно вимити сковороду звичайним миючим засобом, і ще більш старанно прополоскати посуд, щоб точно позбутися залишків небезпечних для організму людини кислот.
Традиційні народні засоби
Але далеко не всі господині люблять застосовувати на кухні хімікати, розумно припускаючи, що поводження з ними без належної акуратності загрожує серйозними наслідками. Тому очистити сковороду від нагару їм набагато простіше звичайними «бабусиними» засобами, не вдаючись до допомоги сучасних небезпечних кістот. Зробити це можна одним з таких способів:
- Відчистити нагар на чавунній сковороді допоможе звичайна сіль. Для цього 3 столових ложки цього мінералу тонким шаром розсипають по дну сковороди, заливають сіль оцтом таким чином, щоб рідина покрила всі крупинки, після чого сковороду нагрівають на вогні. Як тільки розчин закипів, в нього потрібно додати 4 столові ложки соди, перемішати і почекати, коли більша частина рідини випарується. Після чого сковороду промивають під проточною водою, легко знімаючи залишився нагар звичайною губкою для посуду.
- Якщо не тільки внутрішня частина сковороди, а й зовнішня потребує чищення, найпростіше використовувати наступний рецепт. Для початку доведеться відшукати досить велику ємність, щоб в неї повністю влізла сковорідка. Як правило, для цих цілей цілком достатньо п'ятилітрової каструлі. У посуд наливають воду (2/3 ємності), в рідину додають подрібнений на крупній тертці великий шматок господарського мила і жменю звичайної соди. Мило можна замінити рідким миючим засобом для посуду, підійде будь-яке, навіть найдешевше (приблизно півпляшки). Сковороду поміщають в цю субстанцію, рідина доводять до кипіння і «варять» утворює близько двох годин на повільному вогні, щоб нагар відійшов. Як правило, за допомогою такого способу повністю очистити сковороду від нагару виходить уже з першого разу.
- Почистити сковорідку можна досить ефективно і за допомогою звичайної посудомийної машини. Однак категорично забороняється використовувати цю побутову техніку для посуду зі спеціальним антипригарним покриттям, так як такі сковорідки інтенсивна термообробка, здійснювана посудомийкою, хоч і відчистить, але геть позбавить її особливих властивостей. А ось звичайну чавунну начиння за допомогою сучасної техніки чистити дуже просто і легко. Сковорідки просто завантажуються в машину, після чого запускається 3-4 кола мийки при максимальній температурі впливу.
Профілактичні заходи
А от щоб не довелося застосовувати всі ці досить заморочливі процедури і навіть замислюватися про те, як очистити сковороду від нагару, найкраще не допускати сильного забруднення. Для цього важливо дотримуватися певних правил в ході експлуатації металевого посуду:
- Надлишки масла потрібно видаляти відразу після використання сковороди, ретельно змиваючи їх гарячою водою з миючим засобом.
- При перших ознаках нагару зчищати їх допомогою металевої щітки.
- Використовувати електричні або індукційні плити, нагар утворюється найчастіше в ході застосування відкритого вогню, що, як правило, трапляється при готуванні на газовій плиті.
Підтримувати чистоту сковороди - головної помічниці на кухні - складно, але можливо. Для цього тільки варто скористатися одним з вищевикладених рецептів.
