Як правильно гасити свіжу капусту з м'ясом, з картоплею
Як правильно гасити свіжу капусту з м'ясом, з картоплею
Не дивлячись на простому приготування цієї страви, яке криється в його назві, не кожен знає, як гасити капусту. Такий зрозумілий процес, як купити капусту, нашаткувати і згасити її, при прояві краплі фантазії перетворює це блюдо з простої закуски з овочів в улюблене блюдо всієї родини.
Як правильно гасити свіжу капусту
Пред тим, як перейти до опису самого популярного і смачного рецепта тушкованої капусти, було б логічно поділити способи приготування тушкованої капусти на дві частини. Перша частина статті буде присвячена способом приготування тушкованої капусти для жінок, а друга для чоловіків. Це обумовлено тим, що на форумах прийшли до такого висновку, що жінки більше схильні їсти овочеві страви, і вивчають інформацію про те, як приготувати кальмари і їх використання в дієтичних рецептах, і пов'язують це не тільки з постійною потребою стежити за вагою. У теж час чоловіки не будуть їсти тушковану капусту без м'яса.
Скільки часу гасити капусту - рецепт приготування для жінок
- Необхідно купити качан капусти середнього розміру, помити і почистити його.
- Нашаткувати на великій тертці або порізати ножем буде навіть простіше, ніж дізнатися, як зберігати капусту.
- Капуста завжди буде набагато смачніше з цибулею і морквою, тому беремо дві середні цибулини і одну морковіни, дрібно поріжемо і складемо в сковороду.
- Деякі, щоб прискорити приготування, смажать капусту разом з морквою та цибулею відразу ж, але ми будемо робити все поетапно.
- У сковороду наливаємо ложку масла і смажимо 5 хвилин цибулю з морквою.
- Далі засипаємо туди ж нашатковану капусту і підливаємо масло, якщо необхідно.
- Якщо не знаєте, скільки гасити капусту, то достатньо 10-15 хвилин, поки не додасте в капусту томатної пасти.
- Томатну пасту попередньо потрібно розбавити водою в пропорції 1: 4 і вливають пасту, покриваючи всі капусту.
- Додавати пасту відразу не варто, щоб вона не стала гумовою.
- Пригасити її НЕ невеликому вогні ще 20-30 хвилин, спробуйте, додайте сіль і перець за смаком.
- Капуста буде смачною, як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Як правильно гасити капусту з м'ясом - рецепт для чоловіків
Перевагу чоловіків зрозумілі, всі страви мають бути поситнее, наприклад, вони скоріш знають, як приготувати піцу домашніх умовах, так що якщо вам і вдасться нагодувати чоловіка овочевим блюдом, то вже через годину він попросить добавки і постарається додати в блюдо м'ясо. Щоб уникнути такої ситуації і відразу використовувати рецепт приготування тушкованої капусти з м'ясом.
- Готувати можна з будь-яким м'ясом, але смачніше буде з яловичиною або свининою.
- М'ясо миємо, ріжемо на шматочки середні за розміром (чим більше шматочки, тим довше доведеться готувати).
- У сковороду з високим бортиком, наливаємо ложку масла і висипаємо порізане м'ясо.
- Пригасити його близько 20 хвилин з періодичним додаванням води.
- Далі готуємо, як описано в рецепті вище.
Як правильно гасити свіжу капусту з м'ясом, з картоплею
Як гасити капусту з картоплею?
Можна виділити ще один рецепт, який зробить блюдо теж дуже ситним. Це тушкована капуста з картоплею.
- Готує інгредієнти, як описано в рецепті для жінок, тільки додаємо туди ще й картоплю.
- Помийте і поріжте 5-6 не великих картоплин на не сильно великі шматочки, додайте їх в до складових частин. Гаситися картопля повинна приблизно стільки ж, як і капуста, тому можна додавати всі інгредієнти одночасно.
Давайте розглянемо, як гасити кольорову капусту. Не поспішайте відразу ж кидати її на сковороду. Спочатку добре вимийте її, можна для цього використовувати щітку. Поділіть її на суцвіття і проваріть кілька хвилин у солоній воді. Потім злийте воду і тушкуйте цвітну капусту, як в рецепті для жінок. Різати її попередньо не обов'язково.
Вообщем-то і все. Приємного вам апетиту.
