Фото рецепт свинини з овочами в мультиварці

Прийнято вважати свинину зимової їжею, тому що страви з цього м'яса виходять дуже ситними і не менш смачними. Якщо у вас є мультиварка, то можна приготувати в ній свинячу ногу - для приготування цієї страви вам не потрібно витратити багато часу і зусиль.

Тим не менш, свиняча рулька в мультиварці виходить смачною і виглядає дуже апетитно.

Свинина з овочами в мультиварці

Інгредієнти для свинини з овочами

• свиняча рулька (вибирайте шматок м'яса такого розміру, щоб він повністю помістився в чашу мультиварки)
• головка часнику
• пару морквин середнього розміру
• головка цибулі
• сіль і спеції за вашим смаком (чорний мелений перець, приправа для свинини)

Як готувати свинячу ногу в мультиварці: покрокова фото інструкція

• Промийте свинячу рульку під проточною водою. Найкраще вибирати шматок, на якому мало жиру і немає інших кісток, крім великої центральної. Висушіть м'ясо насухо за допомогою паперових рушників. Виберіть спеції для своєї страви. Для заправки свинини ви можете використовувати мелений чорний перець, гілочки розмарину і лавровий лист.

• Вимите і висушене м'ясо покладіть в чашу мультиварки. Потім додайте до нього спеції, цибулю і моркву. Лук потрібно попередньо почистити і нарізати кубиками, а моркву - почистити і розрізати уздовж кілька разів. Чашу наповніть водою і кип'ятіть блюдо на повільному вогні протягом 6 годин (поставте режим «кип'ятіння» і включіть таймер). Нарізану цибулю також додайте в чашу мультваркі. Сіль на даному етапі додавати поки не потрібно.

• Поки рулька готується, підготуйте суміш для її натирання. Ви можете використовувати для цієї мети сіль, мелений перець (чорний, червоний, білий або паприку), а також дрібно нарізаний часник. Можна додати й інші спеції на свій смак.

• Приблизно за 30 хвилин до закінчення варіння додайте в чашу шматочки почищеним і порізаної уздовж моркви, щоб вона приготувалася, але не розварилася. Коли ваша свиняча ніжка звариться в мультиварки, вийміть її з чаші. Візьміть харчову пластикову плівку і застеліть велике плоске блюдо. Поверх плівки викладете суміш для натирання.

• Перекладіть злегка остуженную свинину на плівку. Якщо ваше м'ясо добре проварилося, то ви легко зможете вийняти центральну кістку з нього. Розгорніть м'ясо таким чином, щоб воно займало все блюдо.

• Залишилася сумішшю приправ натріть внутрішню частину свинячої ніжки. Також покладіть поверх клини готової моркви - таким чином ви зможете прикрасити свою страву. Крім того, можете використовувати для прикраси і зелений горошок - тоді ваша свинина в розрізі буде виглядати дуже привабливо.

• Щільно загорніть свинину в харчову плівку - вона повинна мати форму рулету. Після цього помістіть ваш «рол» в контейнер з кришкою і покладіть у холодильник. Бажано зверху поставити невеликий гніт, щоб ваша ніжка краще приготувалася. Свинина повинна пролежати в холодильнику не менше 12 годин, щоб остаточно промаринуватися. Після цього можна виймати її, різати на шматочки і подавати до столу.