Суп з креветок: рецепт супу-пюре з креветок

Суп з креветок: рецепт супу-пюре з креветокПро користь супів всім відомо з дитинства, та й люблять їх багато. Що ж робити, якщо набридлі щі і борщі набили оскому? Суп з креветок, пюреподібний, ніжний і ароматний внесе приємну різноманітність в сімейний раціон.

Суп пюре з креветок з сиром, швидкий рецепт

Рецепт сирного супчика з креветок - один з найпростіших і популярних.

Необхідні інгредієнти:

  • куркума - 0.5 ч. л.
  • сіль - за смаком
  • чорний перець - 0.5 г
  • сир пармезан - 30 г
  • картопля - 5 шт
  • кріп - 3 гілочки
  • сир плавлений - 200 г
  • креветки - 250 г
  • вода - 1200 мл
  • креветки великі - 3 шт

Спосіб приготування:

  1. Очищений і порізаний брусочками картоплю заливають водою і варять, посоливши за смаком.
  2. Готову картоплю збивають блендером, викладають назад в каструлю. Все перемішують до однорідного стану, засипають креветки, кип'ятять.
  3. Плавлений сир труть на тертці, додають в каструлю і варять до повного розчинення.
  4. У каструлю додають перець, куркуму, дрібно посічену зелень, перемішують, знімають з вогню.
  5. Залишивши суп настоюватися 10-15 хвилин, відварюють великі креветки. При подачі кожну порцію прикрашають великими креветками, тертим пармезаном.

Суп пюре з креветок з сиром, швидкий рецепт

Крем суп з креветок з грибами і вершками, рецепт з фото

Для приготування креветочного супу з грибами доведеться запастися курячим бульйоном і хорошим вином, але результат того вартий, а особливу пікантність блюду додасть мускатний горіх.

Необхідні інгредієнти:

  • селера - 1 гілочка
  • вершки - 250 мл
  • сухе біле вино - 250 мл
  • вершкове масло - 4 ст. л.
  • печериці свіжі - 100 г
  • креветки свіжоморожені - 1 кг
  • червоний перець - 1 г
  • курячий бульйон - 1 л
  • мускатний горіх - 1 г
  • сіль - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Розморожені креветки промивають і звільняють від панцира, гриби миють і подрібнюють.
  2. Печериці з креветками обсмажують на олії в сковороді не більше 5 хвилин.
  3. У ту ж сковороду вливають бульйон, вино, кладуть сіль, селера і спеції, варять 20 хвилин на повільному вогні.
  4. Відвар проціджують через сито, переливаючи в каструлю, а залишилися інгредієнти перетирають на пюре, яке кладуть назад в суп і перемішують.
  5. У каструлю додають вершки, розмішують і знімають з вогню.

Крем суп з креветок з грибами і вершками, рецепт з фото

Кукурудзяний суп з креветками, смачний рецепт

Ароматний суп з кукурудзою і креветками готується за лічені хвилини.

Необхідні інгредієнти:

  • кукурудза консервована - 500 г
  • молоко - 500 л
  • вода - 500 мл
  • білі сухарі - 50 г
  • очищені креветки - 200 г
  • вершкове масло - 5 ст. л.
  • борошно - 2 ст. л.
  • кріп або петрушка - 2 гілочки
  • сіль - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Кукурудзу перемелюють в блендері до пюреобразной консистенції, перекладають в каструлю, додавши воду, кип'ятять, потім знімають з вогню.
  2. Масло розтоплюють в сковорідці, вмішують туди борошно, додають підігріте молоко.
  3. Суміш з борошна вливають в кукурудзяний відвар, доводять до кипіння, ретельно перемішуючи.
  4. У суп кладуть креветки, солять, варять ще 7-10 хвилин, подають з сухариками і зеленню.

Кукурудзяний суп з креветками, смачний рецепт

Суп з брокколі і креветками, рецепт

Необхідні інгредієнти:

  • брокколі - 1 кг
  • варені креветки - 8 шт
  • бульйон овочевий - 2 л
  • вершки - 400 мл
  • петрушка - 2 гілочки
  • вершкове масло - 6 ст. л.
  • цибуля ріпчаста 2 головки
  • часник - 2 зубчики
  • сіль, перець, мускатний горіх, сік лимона - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Капусту миють і розділяють на суцвіття, цибулю і часник подрібнюють.
  2. Часник з цибулею обсмажують у вершковому маслі, потім вливають овочевий бульйон і брокколі, гасять під кришкою близько 10 хвилин.
  3. До овочів вливають вершки, збивають міксером, доводять до кипіння і приправляють перцем, сіллю, лимонним соком і мускатним горіхом. Варять ще 10 хвилин.
  4. Креветки злегка розігрівають і додають разом з петрушкою при подачі.

Суп з брокколі і креветками, рецепт



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 2591

Увага, тільки СЬОГОДНІ!