Казковий яблучний штрудель - десерт для тих, хто дотримується суворої дієти.
Яблучний штрудель - вишукану страву австрійської кухні, яке ідеально підійде для тих, хто дотримується дієти, так як в його складу не входять ні тварини, ні рослинні жири. Приготовлений вдома штрудель виходить набагато смачніше тих, які ти можеш замовити в ресторанах. Правильно приготовлений, він виходить соковитим, з тонким тестом і апетитною хрусткою скоринкою. При всьому цьому приготувати його зовсім нескладно. Спробуй сам, тільки дотримуйся всі рекомендації.
Інгредієнти:
- 2 листи листкового тіста кімнатної температури;
- 2-3 великих яблука (бажано кислих);
- 1/2 ч. Л. кориці;
- 2 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. борошна;
- півсклянки рубаних горіхів;
- 3 ст. л. коричневого цукру;
- 2 ст. л. звичайного цукру;
- 2 ст. л. панірувальних сухарів;
- 1 яйце + 1 чайна ложка води.
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 190 градусів.
2. Очисти яблука, прибери серцевину і наріж їх. Потім виклади їх в миску і змішай з корицею, коричневим і звичайним цукром, борошном. Залиш на 20 хвилин, щоб яблука пустили сік.
3. В окремій ємності змішай горіхи, два види цукру і сухарі. Розкачай один лист тіста, присипаючи його горіховою сумішшю і виклади зверху яблучну. Закрий начинку, загорнувши краї тіста. Повтори з другим листом і залишилася начинкою.
4. Потім загнив краю рулетів. Виклади рулети на деко, попередньо застеливши його папером. Змасти збитим з водою яйцем. Зроби поздовжні надрізи на кожному рулеті.
5. Випікати при 190 градусах 40-45 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.
Цей штрудель чудово поєднується з морозивом або збитими вершками, але якщо ти строго дотримуєшся дієти, просто з'їси шматочок, запиваючи несолодким чаєм. Приємного тобі апетиту!
Поділися зі своїми друзями рецептом цієї страви австрійської кухні!